Starta, ändra eller avsluta livsmedelsverksamhet

Du behöver anmäla till kommunen när du ska starta, ändra eller avsluta en livsmedelsverksamhet.

Vad är en livsmedelsverksamhet?

Det är många verksamheter som räknas som livsmedelsverksamhet exempelvis de som säljer livsmedel i affärer, restauranger, vattenverk samt importörer av livsmedel. Som livsmedel räknas till exempel mat, vatten, snus och kosttillskott.

Avgifter

Du får betala en avgift för själva anmälan. Sedan betalar du också en årlig avgift som täcker kostnaden för kommunens tillsyn av verksamheten.

Avgifter Miljö Hälsoskydd

Exempel på andra saker att tänka på innan du anmäler livsmedelsverksamhet

• Har du tillstånd från hyresvärden/fastighetsägaren?
• Har du bygglov eller har gjort en bygglovsanmälan?
  (du kan behöva det till exempel för att använda lokalen som livsmedelslokal, för uteservering och skyltar)
• Har du en fettavskiljare och rutiner för tömning?
• Har du rutiner för sotning?
• Är brandskyddet tillräckligt?
• Du som ska sälja alkohol och tobak - har du tillstånd för det?

Krav för säkra livsmedel

Livsmedelslokalen måste uppfylla vissa krav, exempelvis att det finns möjlighet till handtvätt, tillräckliga arbetsytor och god ventilation.

Goda kunskaper inom livsmedelshygien behövs för att kunna servera säkra livsmedel. Arbetsrutiner behöver finnas för bland annat rengöring, temperaturer och märkning. Kraven kan variera beroende på verksamhetens storlek och art. 

Du kan läsa mer på Livsmedelsverkets webbplats:

Om lokaler, hantering och hygien hos Livsmedelsverket Länk till annan webbplats.