- Om kommunen
- Arbete och näringsliv
- Barn och skola
- Bygga och bo
- Båtplatser gästhamn
- Gymnasium
- Kultur och fritid
- Politik och demokrati
- Stöd och omsorg
- Räddningstjänsten
- Säkerhet och risker
- Vuxenutbildningen
- Upphandling
- Turism
- Samhällsinfo A-Ö
- Startsida
- | Miljö och hälsa
- | Livsmedel
Kontroll av livsmedel
I Stenungsund finns drygt 200 livsmedelsföretag. Dessa är till exempel industrier, grossister, butiker, restauranger, gatukök och vattenverk.
Lagstiftning
Livsmedelssäkerheten står i centrum i lagstiftningen. Reglerna omfattar hela livsmedelskedjan "från jord till bord".
Vem berörs av lagstiftningen?
Primärpoducenter, ideella föreningar, butiker, hemtjänstföretag, förskolor och restauranger berörs alla av den nya lagstiftningen. Det som avgör om verksamheten är ett livsmedelsföretag är graden av organisation och kontinuitet.
Företagarens egenkontroll
Lagstiftningen har tydliggjort att livsmedelsföretagaren ansvarar för att alla livsmedel är säkra. Företagen ska kunna spåra livsmedlen ett steg framåt och ett steg bakåt i kedjan i händelse av smittade produkter. Genom ett fungerande system för matsäkerhet kan du som livsmedelsföretagare ha en bra kontroll över verksamheten.
Starta eget i livsmedelsbranschen?
Kontakta någon av våra livsmedelsinspektörer, Malin Henriksson eller Linda Erlandsson.
Du kan också läsa mer om vad som gäller genom att klicka på underrubrikerna i vänsterspalten.
Senast uppdaterad: 2011-08-15
